پایگاه خبری فولاد ایران – لیزا آلتمن به این افتخار می کرد که می تواند چیزی را که می خواهد بخورد بدون اینکه نگران هزینه آن باشد.
آلتمن و همسرش با سه فرزند خود در آستین تگزاس زندگی می کنند. اخیراً کاهش درآمد آنها، همراه با تورم، ضربه ای به اقتصاد آنها وارد کرده است و این به طور اساسی نحوه غذا خوردن آنها را تغییر داده است. آلتمن در این تغییرات بزرگ تنها نیست.
تورم بر عادات غذایی مردم تأثیر گذاشته است و بسیاری از آنها به غذا خوردن کمتر در بیرون از خانه، خرید کمتر گوشت و کنار گذاشتن ولخرجی اشاره کردند. بعضی ها گفتند که خیلی نگران آینده هستند.
بر اساس داده های منتشر شده در اواسط سپتامبر، قیمت مواد غذایی در سال گذشته 11.4 درصد افزایش یافته است که بزرگترین افزایش سالانه از ماه مه 1979 است. قیمت مواد غذایی 13.5 درصد و قیمت منوی رستوران ها 8 درصد افزایش یافته است.
برای کسانی که حتی قبل از افزایش قیمت‌ها، خرید غذا برایشان آسان نبود، افزایش هزینه‌ها می‌تواند به معنای سقوط در ناامنی غذایی باشد.
جیسون لوسک، رئیس بخش اقتصاد کشاورزی در دانشگاه پردو، گفت: "اگر قیمت مواد غذایی با نرخی بیشتر از افزایش دستمزدها افزایش یابد، این نتیجه اجتناب‌ناپذیر است." حتی برای کسانی که در معرض خطر گرسنگی نیستند، افزایش قیمت مواد غذایی نگران کننده است.
به گزارش فولاد ایران، برخی از مصرف کنندگان به دلیل شرایط فعلی تغییراتی را ایجاد کرده اند که قصد دارند آن را حفظ کنند. اکنون، آلتمن، پدر سه فرزند، قصد دارد مقدار زیادی پاستا و مقدار محدودی پروتئین در هفته، صورتحساب خواربار فروشی خود را در حدود 100 تا 125 دلار در هفته نگه دارد. خانواده آلتمن به جای سفارش دادن یا کباب کردن استیک یا دنده، وعده های غذایی اولیه تری را با وعده های کوچکتر می خورند. اگر برای صرف غذا بیرون بروند، یک غذای فست فود، مانند یک همبرگر و دو سیب زمینی سرخ کرده، انتخاب می کنند، اقلام را تقسیم می کنند و در خانه نوشیدنی می خورند.
زمانی که آلتمن توانایی پرداخت آن را داشته باشد، به خرید میوه و سبزیجات بیشتر برمی گردد. اما او امیدوار است برخی عادات، مانند تشویق فرزندانش به اجتناب از خوردن بی‌اهمیت و کاهش اتلاف غذا، باقی بماند.
او گفت: "من قرار نیست ماهانه 1200 دلار برای خرید مواد غذایی خرج کنم. این روند به ما آموخت که این کار ضروری نیست."
منبع: CNN